Culturas madres o «(master) slants»
En un artículo anterior referido al proceso de clonación (www.mycelior.com/clonacion_de_especies) hablamos de las culturas madres o (master) «slants», y nos referíamos a ellas como punto de partida en la generación de micelio (o generación cero). Cuando clonamos una sección de una seta para obtener su micelio nos interesa almacenarlo prolongadamente para obtener nuevas muestras de forma periódica y hacerlas crecer para futuros cultivos (es lo que hacemos en MYCELIOR en forma líquida). La conservación de estas muestras iniciales en tubos de ensayo las llamamos «Culturas madres».
¿En qué consisten estas culturas madres?
Consisten en soluciones nutritivas que se han solidificado usando agar para que el micelio crezca protegido en su superficie interior dentro de los tubos de ensayo o «slants», que posteriormente se esterilizan. Esta solución además se inclinan antes de solidificarse para aumentar la superficie de crecimiento y obtener mayor cantidad de micelio. En muchos casos se añaden trozos o virutas de madera como aporte extra de alimentación, permitiendo que el micelio penetre en su interior y se conserve refrigerado durante años. Tras la esterilización y su posterior enfriado se inoculan con el micelio clonado, se incuban durante unos días y se almacenan refrigerados.
¿Y cómo se obtiene una muestra y se hace crecer?
Puede realizarse de varias formas. La forma tradicional es abriendo la tapa superior de uno de esos «slants» o tubos de ensayo frente a una campana de flujo laminar con filtro HEPA, obteniendo una pequeñísima fracción del micelio con la punta de un bisturí esterilizado, la cual posteriormente se hará crecer en una placa Petri, y así sucesivamente hasta obtener varias placas colonizadas. Posteriormente estas placas colonizadas se dividirán en sectores y se introducirán en las bolsas/botes con el grano ya hidratado y esterilizado para hacer crecer el micelio en este medio. Y luego se multiplicará este grano por el método «grain to grain» (G2G) las veces que haga falta hasta obtener la cantidad de grano inoculado requerida.
En MYCELIOR sin embargo usamos nuestras propias culturas líquidas para tomar las muestras sin fragmentación del micelio del interior de las culturas madres, y mediante inyección trasvasamos las muestras de micelio de esos tubos de ensayo o «slants» a nuestros recipientes de crecimiento. Esas soluciones o culturas líquidas (LC) son las que posteriormente vendemos a nuestros clientes, asegurando su pureza y juventud. E inoculando posteriormente estas soluciones directamente al grano hidratado y esterilizado se podrán obtener enormes cantidades de cereal inoculado de segunda generación, mucho más joven y puro que el grano final obtenido con el método G2G.